Oatmeal Pancakes from Smitten Kitchen - Pancakes à l'Avoine de Smitten Kitchen

Le texte en français suit un peu plus bas.

Inspired by last week's Favourites, I'd like to present you my week's choice: Oatmeal Pancakes from Smitten Kitchen. I have to admit that I trust Deb implicitly: if she's baking it, I should definitely give it a try. Up to now, I've never been disappointed and these pancakes certainly make it worth the while. The recipe was originally published in the book Good To The Grain. The pancakes are fluffy, have a generous portion of whole grains, the absolute minimum of fat and not too much sugar. These pancakes are at their best when accompanied by maple syrup and fresh fruits or with a chocolate or caramel sauce.

One thing is for sure: no one will doubt that these pancakes are good for you. If you prepare this over the weekend, you'll be the king or the queen of your family, there's no doubt about that.

Have a great day!

Inspirée de ma chronique mes Coups de Coeur, je vous présente la recette que j'ai choisie cette semaine: les Pancakes à l'Avoine de Smitten Kitchen. Je vous avoue que c'est toujours avec les yeux fermés et une grande confiance que je me lance dans une recette de Deb. Jusqu'à maintenant je n'ai jamais été déçue et ces pancakes ont définitivement été à la hauteur de mes attentes. La recette provient originalement du livre Good to the Grain. Elles sont moelleuses, avec une généreuse portion de grains entiers, le minimum de gras possible et pas trop sucrées. Ces crêpes seront à leur summum avec du sirop d'érable et des fruits frais ou avec une sauce au caramel ou au chocolat. 

Une chose est certaine personne ne se doutera que ces pancakes sont  bonnes pour la santé! Profitez du week-end pour les préparer à vos proches, vous serez la reine ou le roi de votre maisonnée!

Bonne journée!

Mes coups de coeur de la semaine

La saison estivale est maintenant bien arrivé avec les températures chaudes et le soleil qui bat son plein au Québec. J'espère que le beau temps est présent dans votre coin de pays et que vous trouverez dans mes choix cette semaine des recettes inspirantes.

1. Salade de Légumineuses au Vinaigre de Vin Rouge de Cuisine la Bine  2. Biscuits au Centre Fondant au Caramel d'Obsessed with Baking  3. Cake Salé au Jambon, Fromage et Olives Du Boucan dans la Cuisine  4. Gâteau au Fromage en Verrines aux Cerises et au Thé Matcha de Passionate About Baking  5. Cake Poires et Chocolat de La Popotte de Manue

Les Mardis avec Dorie - TWD

Désolée, encore une autre semaine sans les Mardis avec Dorie. Si vous aimez les bananes et la crème-glacée au chocolat, vous serez ravie par le choix de la semaine: une Tarte à la Crème-Glacée à la Banane et Noix de Coco qui a tout pour être délicieuse. Rendez-vous sur le blogue de Spike: Spike Bakes pour la recette de la semaine. Et tant qu’à être, jetez un coup d’oeil aux autres membres des Mardis avec Dorie pour voir leurs magnifiques réalisations!

Sorry, but this'll be another week without my Tuesdays With Dorie. If you enjoy banana, coconut and chocolate ice cream, you'll be happy with this week's choice: Banana Coconut Ice Cream Pie. Go visit Spike's blog: Spike Bakes for the week's recipe. And since you're there, why not take a little more time and visit other members of the Tuesdays With Dorie, you'll get to see their wonderful realisations!

Mes coups de coeur de la semaine

C'est déjà le moment de vous présentez mes Coups de Coeur de la semaine.

1. Cheesecake aux Barres Mars d'Aux Délices des Gourmets  2. Salade de Bocconcini, Fraises et Vinaigre Balsamique de Les Milles et Un Délices de Lexibule  3. Panna Cotta au Nutella de Bell'alimento  4. Chaussons au Chorizo de I'm Full Blog

Chocolate Brownie Cupcakes - Cupcakes Brownie au Chocolat

Vous aimez les brownies? Le chocolat? Le café? Alors, vous adorez le dernier cupcake du défi 125 Best Cupcakes. Il combine avec brio ces trois saveurs, ils fondent dans la bouche, sont extrêmement chocolatés avec un léger parfum de café et ils disparaissent très rapidement!

Je me suis permise un changement majeur: diminuer de moitié le beurre. Il était complètement impensable pour moi d’incorporer la quantité qui était proposé par l’auteur. La recette demandait 200 g (1 tasse) de beurre! Beaucoup trop de matières grasses à mon goût. Évidemment, j’ai réduit le sucre, car la recette contenait 450 g (2 1/4 tasses) de sucre!!! Pour la garniture, j’ai fait un glaçage au café.

Un grand merci à "Cupcakes pour toutes Occasions" pour son choix cette semaine! Pour la recette originale rendez-vous sur son blogue: Cupcakes pour toutes Occasions.

Vous aimez les cupcakes et vous désirez participer? C’est simple rendez-vous sur le blogue de sa fondatrice et laissez-lui un message.

Notre prochain cupcake dans le cadre de ce défi sera le 21 juin 2010.

Bon début semaine!

You like brownies? Chocolate? Coffee? Obiously, you'll love the last cupcake challenge 125 Best Cupcakes. It's a mash-up of those three flavours, a taste remix that melts in your mouth, is very chocolatey and unfortunately vanishes real quickly!

I allowed myself one small change: I reduced the butter by half. It was basically unthinkable for me to use as much butter as the author proposed in her original recipe. The text required 200g (1 cup) of butter! That's way too much fat for my taste, so I went ahead and split that in half. Obviously, I've reduced the sugar also, since the original recipe had a whopping 450g (2 1/4 cups) of sugar!!! As for the icing, I went for a coffee frosting.

Many thanks for "Cupcakes pour toutes Occasions" for this month's choice. As usual, if you'd like to see the original recipe, you should visit her blog: Cupcakes pour toutes Occasions.

You love cupcakes and wish for nothing more than to participate in this challenge? It's quite simple, really: simply visit the founder's blog and leave her a message.

Our next cupcake for this challenge will be on June 21th, 2010.

Have a nice day!

Mes coups de coeur de la semaine

Avez-vous eu une belle semaine? J’ai passé une magnifique semaine et j’ai fait de très jolies et alléchantes découvertes sur vos blogues.

Je suis très heureuse de pouvoir présenter à mes lecteurs et lectrices francophones le site de Nicole: Baking Bites. Ses créations personnelles sont magnifiques et c’est avec une grande générosité qu’elle nous fait part de ses découvertes, des nouveaux livres ainsi que des nouveaux produits. Je profite de l’occasion pour la remercier d’avoir mentionné mon blogue à deux reprises dans sa chronique Bites from other Blogs, lors de ma publication du Gâteau Quatre-Quarts et des Carrés au Citron. Si vous ne parlez pas anglais vous pouvez toujours utiliser ce traducteur. La traduction ne sera pas parfaite, mais vous aurez tout de même une bonne idée de ce que vous lirez.

Sans plus tarder voici mes Coups de Coeur de la semaine:

1. Gaufres aux Amandes Grillées de Baking Bites  2. Gâteau au Chocolat et son Glaçage au Beurre d'Arachides de Baking Bites  3. Tartelettes au Chocolat au Lait et Passion à la Noix de Coco des Petits Plats de Trinidad  4. Pancakes à l'Avoine de Smitten Kitchen  5. Sorbet au Citron de Pause Gourmande d'Aurélie  6. Maki de Paëlla de Kitchen Victim

Tarte au Citron Incroyablement Facile - Very Easy Lemon Pie

 

Le texte et la recette en français suivent un peu plus bas.

You haven't forgotten my new feature, have you? If you did, don't worry, you can take a look here. But if you read it, you're probably looking forward to the follow-up post. To resume, my idea was simply to present links I like and then choose one of those to test it on the road, so to speak.

So I'll admit I couldn't resist. Tuesday evening, 23:59, after checking out the wonderful Lemon Pie on Blanc-Manger, I couldn't help myself: out came the food processor, heated up was the oven, lemon juice was extracted, eggs were beaten and mixed with condensed sweetened milk... So yes, I confess. Come 1am, this beautiful pie was sitting comfortably on my pantry! And Icoudn 't even take a bite, since I had to wait at least for some sunlight for my pictures... So difficult it was, resisting, but even harder: to keep my family in line, so they wouldn't devour it from the start of breakfast!!!

Wednesday, noontime was the moment we were all waiting for. We could finally taste this wonderful pie. True happiness, I tell you. Of course, my lemon proclivities are no secret and I find it impossible to resist any dish that makes its main ingredient the yellow gold, but believe you me, this is one lemon pie that makesyour work worthwhile.

I've made no change to the recipe, except for the fact that I used graham cracker crumbs and I did not pre-cook the crust.

And if ever you find yourself in a hurry, or a little lazy as I can sometimes be, nothing can stop you from this fancy: insert cupcake wrappers in an average 12 muffins pan, put 30 ml (2 table spoons) of your graham cracker crumbs mix in each muffin pan hole. Press vigorouslyyour mix and spread your lemon mix on top. As for cooking, I suggest 10 to 12 minutes at 350°F (180°C). And voilà!

Many thanks to Blanc-Manger for sharing this lovely pie. If you don't know her blog, you should definitely visit her, you'll find plenty of sweets to satisfy your cravings!

Have a lovely friday. 

 

Vous n’avez pas oublié ma nouvelle rubrique n’est-ce pas? Si oui, vous pouvez y jeter un coup d’oeil ici. Sinon, vous attendiez sûrement avec beaucoup d’impatience la suite de ce billet. Grosso-modo l’idée c’est de vous présenter des liens que j’aime et par la suite de tester l’un de mes choix.

J'ai craqué, je l'avoue... un mardi soir à 23h59, après avoir vu sur le magnifique blogue de Blanc-Manger sa Tarte au Citron la Plus facile du Monde, j'ai sorti mon robot-culinaire, j'ai préchauffé mon four, j'ai fait du jus de citron, j'ai pris mes oeufs et je les ai mélangés avec du lait condensé sucré... Oui, je l'avoue à 1h00 du matin, j'avais sur mon comptoir cette merveilleuse tarte! Et je ne pouvais pas en prendre une seule bouchée, car je devais attendre le soleil pour prendre une photographie... Dur, dur de résister et encore plus dur de convaincre sa petite famille de ne pas y toucher au réveil!!!

Mercredi midi, le moment tant attendu est arrivé. Nous avons enfin goûté à cette merveille... Un réel moment de bonheur, un pur délice. Je sais que je suis une inconditionnelle du citron et que je ne peux résister à quoi que ce soit qui en contient, mais croyez-moi cette tarte au citron vaut le détour.

Je n'ai pas fait de changement à la recette mis à part que j'ai utilisé de la chapelure de biscuits graham et que je n'ai pas fait cuire le fond à base de chapelure au préalable.

Et si jamais vous êtes pressés ou un tantinet paresseux ou paresseuse comme moi, rien ne vous empêche de faire comme suit: Déposer des caissettes en papier dans les cavités de 12 moules à muffins, mettre 30 ml (2 cuil. à table) de mélange de chapelure graham dans chacune des caissettes. Bien presser et répartir le mélange de citron dans les moules à muffins. Pour la cuisson? Environ 10 à 12 minutes à 350°F (180°C). Et voilà!

Un grand merci à Blanc-Manger pour le partage de cette magnifique tarte! Si vous ne connaissez pas son blogue rendez-lui une petite visite vous y trouverez de jolies gourmandises à vous mettre sous la dent!

Bon vendredi!

Une nouvelle chronique!

Et non, je ne suis pas morte, mais simplement très occupé à un projet qui est chaud à mon coeur. Je n'ai eu que très peu de temps à m'accorder et par conséquent à vous accorder. J'espère que vous ne m'en voulez pas trop d'avoir été un peu moins présente sur mon blogue ainsi que sur les vôtres. Je vous promets de mieux m'organiser prochainement, car je m'ennuie beaucoup de vous!

 
J’en profite pour vous présenter ma nouvelle rubrique Coups de Coeur ou je présenterais mes recettes favorites. En français et en anglais, du sucré et parfois du salé, des trouvailles récentes ou pas. Des recettes qui m'allument, que j'ai envie de cuisiner et de partager avec vous! Je profiterai de l'occasion pour réaliser une des recettes que je vous propose. Évidemment, je vais partager mes résultats avec vous dans les jours qui suivent...

 
Sans plus attendre voici mes choix cette semaine avec une petite tendance vers le sucré!

1. Tarte au Citron du blogue Dans la Cuisine de Blanc-Manger  2. Gaufres au Sucres des Plats Cuisinés d'Esther B  3. Gaufres au Chocolat du Palais Gourmand  4. Blondies au Lait Malté de Culinary Concoctions de Peabody  5. Tarte au Chocolat de B comm Bon

TWD - Les Mardis avec Dorie

Désolée, je vous fais encore faux bond cette semaine dans le cadre du défi des Mardis avec Dorie. Avec le magnifique temps chaud, j'ai profité du soleil et un peu délaissé ma cuisine. Mais, si vous avez envie d'une délicieuse crème-glacée au caramel, rendez-vous sur le blog de Becky: Project Domestication pour la recette. 

Et n'oubliez pas de jeter un coup d'oeil aux réalisations des autres membres des Mardis avec Dorie. 

La semaine prochaine je vais trouver le temps pour préparer mon défi, car il y a une magnifique Tarte aux Fruits des Champs que je ne veux absolument pas manquer!

Passez une très belle journée! 

 

Sorry! I'm not spending this Tuesday with Dorie, again. The wonderful warm weather was too much for me after the long months of winter: it has proven nearly impossible to keep me tied to my kitchen in the last few days. But if you'd love nothing more than some Burned Sugar Ice Cream, you should definitely scuttle over to Becky's Project Domestication for the recipe.

And as usual, don't forget to take a peek to all those hardy souls who were immune to the weather and went about their weekly challenge for this week's Tuesday With Dorie.

Next week, I will make a point of being part of the challenge: it's a lovely  Quick Classic Berry Tart that I really can't miss!

Have a nice day!

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