Une recette proposée par Joëlle du blog Cuisine la Bine!. Simple, délicieuse et rapide. Une alternative au fromage feta que j’aurais normalement utilisé pour ce genre de salade. Je n'ai pas mis de sucre, je ne crois pas que c'était nécessaire, mais à vous de juger. Par contre, j'ai mis plus d'huile d'olive. Ne pas oublier de laisser la salade à la température de la pièce pour plus de saveur. Les petits comme les grands ont adoré!
Salade de Tomates Cerises, Fromage en Grains et Basilic
Via Ricardo Vol.7-Numéro 4, adapté par Isabelle
Pour la vinaigrette:
vinaigre de vin blanc 30 ml (2 c. à soupe)
huile d’olive 45 ml (3 c. à soupe)
ciboulette fraîche 30 ml (2 c. à soupe)
sucre 5 ml (1 c. à thé)
gousses d’ail hachées 2
Pour la salade:
tomates cerises, coupées en deux 750 ml (3 tasses)
fromage en grains 375 ml (1 1/2 tasse)
feuilles de basilic frais 375 ml (1 1/2 tasses)
laitue romaine déchiquetée 500 ml(2 tasses)
Dans un saladier, mélanger les tomates, le fromage et le basilic.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter la vinaigrette.
Bien mélanger.
Saler et poivrer.
Laisser mariner au moins 1 heure à la température de la pièce pour plus de saveur.
Servir sur un nid de laitue romaine.
Pour 4 gourmands
Via Ricardo Vol.7-Numéro 4, adapté par Isabelle
Bon Appétit!
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Salad of cherry tomatoes, cheese curds and fresh basil
Via Ricardo Vol.7-Numéro 4, adapted par Isabelle
For the dressing:
white wine vinegar 30 ml (2 tbsp)
olive oil 30 ml (2 tbsp)
fresh chives 30 ml (2 tbsp)
sugar 5 ml (1 tsp)
garlic cloves minced 2
For the salad:
cherry tomatoes, halved 750 ml (3 cups)
cheese curds 375 ml (1 1 / 2 cup)
fresh basil leaves 250 ml (1 cup)
romaine lettuce 500 ml (2 cups)
In a bowl, combine all ingredients.
Mix all the dressing ingredients.
Add dressing.
Salt and pepper.
Bon Appétit!
