I'm back after a short hiatus in time for this week's Tuesdays with Dorie, and it's Jodie of the Beansy Loves Cakes! blog who chose the recipe. Unfortunately, I have yet to prepare that dessert, because I'm running quite a lot behind in my challenge posts , so I'll be making updates, starting with the Coconut Pie as chosen by Beryl of the Cinemon Girl blog.
You don't think this looks like pie? You're right! Since I was a bit pressed for time, I took a shortcut and left the crust behind. My coconut cream was served in a verrine and I topped it with some leftover granola that begged to join the party.
The cream is really easy to prepare and has an unbeatable coconut taste. It's also quite unctuous and delicate, so I'm guessing it'd taste just as good between two layers of cake...
Many thanks to Beryl for her choice, it was delicious. And don't forget to go and visit the other members of the Tuesdays with Dorie.
Many thanks to Beryl for her choice, it was delicious. And don't forget to go and visit the other members of the Tuesdays with Dorie.
De retour après une courte absence pour les Mardis avec Dorie, cette semaine c’est Jodie du blogue Beansy Loves Cakes qui a choisi la recette. Malheureusement, je n’ai pas encore préparé ce merveilleux dessert, mais comme j’ai du retard dans la publication de mes défis, je vais en profiter pour me mettre à jour et je vais commencer par la Tarte à la Noix de Coco Grillée qui a été choisi par Beryl du blogue Cinemon Girl.
Vous ne trouvez pas que cela ressemble à une tarte? Vous avez bien raison, faute de temps j’ai omis la préparation de la pâte à tarte. J’ai servi ma crème à la noix de coco dans des verrines et j’ai garni le tout d’un restant de granola que j’avais sous la main.
La crème est plus que facile à préparer et elle a un goût incomparable de noix de coco. Elle est très onctueuse et délicate, je suspecte qu’elle serait délicieuse entre les étages d’un gâteau...
Un grand merci à Beryl pour son choix, ce fût délicieux. N’oubliez pas de jeter un coup d’oeil aux autres membres des Mardis avec Dorie.
Vous ne trouvez pas que cela ressemble à une tarte? Vous avez bien raison, faute de temps j’ai omis la préparation de la pâte à tarte. J’ai servi ma crème à la noix de coco dans des verrines et j’ai garni le tout d’un restant de granola que j’avais sous la main.
La crème est plus que facile à préparer et elle a un goût incomparable de noix de coco. Elle est très onctueuse et délicate, je suspecte qu’elle serait délicieuse entre les étages d’un gâteau...
Un grand merci à Beryl pour son choix, ce fût délicieux. N’oubliez pas de jeter un coup d’oeil aux autres membres des Mardis avec Dorie.
