Rôti de Porc à l'Érable d'Influence Asiatique

Je me suis inspirée du magnifique blogue Les gourmandises d’Isa pour ce fabuleux rôti de porc. J’ai fait quelques modifications mineures. C’est un must, absolument délicieux, le minimum d’ingrédients possibles et cuit à la mijoteuse! Que voulez-vous de plus? Si comme moi vous ne possédez pas de mijoteuse, au four tout simplement: 30 minutes à 350˚F (180˚C), réduire à 325˚F pour environ 1h30 minutes. Pour la coupe de porc à votre choix, pour moi: c’est un rôti de longe, coupe du centre.

Rôti de Porc d'inspiration Asiatique

Via Les Gourmandises d'Isa - Adapté par Isabelle

1,5kg (3 livres) de rôti de longe de porc
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
30 ml (2 c. à table)de sauce hoisin
60 ml (1/4 tasse) sauce chili
75 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1c. à table) de vinaigre de riz
4 gousses d’ail pressées
1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment forts

Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Mettre le rôti de porc dans la mijoteuse.
Badigeonner le rôti de sauce et verser dans le fond du plat le restant de sauce.
Couvrir et cuire 7 heures à basse température (low).
Pour 6 gourmands.

Bon Appétit!

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1.5 kg (3 pounds) roast pork loin
60 ml (1/4 cup) soy sauce
30 mL (2 tablespoon) Hoisin sauce
60 ml (1/4 cup) chili sauce
75 ml (1/3 cup) maple syrup
15 ml (1 tablespoon) rice vinegar
4 cloves of garlic pressed
1 ml (1/4 teaspoon) hot pepper

Combine all ingredients.
Put the pork roast in the crock pot.
Put the sauce on the roti.
Cover and cook 7 hours on low temperature (low) or in the oven just 30 minutes at 350˚F (180˚C), reduce to 325˚F (180˚C) for about 1h30 minutes.

Bon Appétit!