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Tarte au Citron Incroyablement Facile - Very Easy Lemon Pie

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Le texte et la recette en français suivent un peu plus bas.

You haven't forgotten my new feature, have you? If you did, don't worry, you can take a look here. But if you read it, you're probably looking forward to the follow-up post. To resume, my idea was simply to present links I like and then choose one of those to test it on the road, so to speak.

So I'll admit I couldn't resist. Tuesday evening, 23:59, after checking out the wonderful Lemon Pie on Blanc-Manger, I couldn't help myself: out came the food processor, heated up was the oven, lemon juice was extracted, eggs were beaten and mixed with condensed sweetened milk... So yes, I confess. Come 1am, this beautiful pie was sitting comfortably on my pantry! And Icoudn 't even take a bite, since I had to wait at least for some sunlight for my pictures... So difficult it was, resisting, but even harder: to keep my family in line, so they wouldn't devour it from the start of breakfast!!!

Wednesday, noontime was the moment we were all waiting for. We could finally taste this wonderful pie. True happiness, I tell you. Of course, my lemon proclivities are no secret and I find it impossible to resist any dish that makes its main ingredient the yellow gold, but believe you me, this is one lemon pie that makesyour work worthwhile.

I've made no change to the recipe, except for the fact that I used graham cracker crumbs and I did not pre-cook the crust.

And if ever you find yourself in a hurry, or a little lazy as I can sometimes be, nothing can stop you from this fancy: insert cupcake wrappers in an average 12 muffins pan, put 30 ml (2 table spoons) of your graham cracker crumbs mix in each muffin pan hole. Press vigorouslyyour mix and spread your lemon mix on top. As for cooking, I suggest 10 to 12 minutes at 350°F (180°C). And voilà!

Many thanks to Blanc-Manger for sharing this lovely pie. If you don't know her blog, you should definitely visit her, you'll find plenty of sweets to satisfy your cravings!

Have a lovely friday. 

 Decorum gris - 450

Vous n’avez pas oublié ma nouvelle rubrique n’est-ce pas? Si oui, vous pouvez y jeter un coup d’oeil ici. Sinon, vous attendiez sûrement avec beaucoup d’impatience la suite de ce billet. Grosso-modo l’idée c’est de vous présenter des liens que j’aime et par la suite de tester l’un de mes choix.

J'ai craqué, je l'avoue... un mardi soir à 23h59, après avoir vu sur le magnifique blogue de Blanc-Manger sa Tarte au Citron la Plus facile du Monde, j'ai sorti mon robot-culinaire, j'ai préchauffé mon four, j'ai fait du jus de citron, j'ai pris mes oeufs et je les ai mélangés avec du lait condensé sucré... Oui, je l'avoue à 1h00 du matin, j'avais sur mon comptoir cette merveilleuse tarte! Et je ne pouvais pas en prendre une seule bouchée, car je devais attendre le soleil pour prendre une photographie... Dur, dur de résister et encore plus dur de convaincre sa petite famille de ne pas y toucher au réveil!!!

Mercredi midi, le moment tant attendu est arrivé. Nous avons enfin goûté à cette merveille... Un réel moment de bonheur, un pur délice. Je sais que je suis une inconditionnelle du citron et que je ne peux résister à quoi que ce soit qui en contient, mais croyez-moi cette tarte au citron vaut le détour.

Je n'ai pas fait de changement à la recette mis à part que j'ai utilisé de la chapelure de biscuits graham et que je n'ai pas fait cuire le fond à base de chapelure au préalable.

Et si jamais vous êtes pressés ou un tantinet paresseux ou paresseuse comme moi, rien ne vous empêche de faire comme suit: Déposer des caissettes en papier dans les cavités de 12 moules à muffins, mettre 30 ml (2 cuil. à table) de mélange de chapelure graham dans chacune des caissettes. Bien presser et répartir le mélange de citron dans les moules à muffins. Pour la cuisson? Environ 10 à 12 minutes à 350°F (180°C). Et voilà!

Un grand merci à Blanc-Manger pour le partage de cette magnifique tarte! Si vous ne connaissez pas son blogue rendez-lui une petite visite vous y trouverez de jolies gourmandises à vous mettre sous la dent!

Bon vendredi!

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Daring Bakers: Bakewell Tart - Tarte à la Pâte d'Amandes

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Pâte sucrée, confiture de rhubarbe et de petits fruits avec de la frangipane.

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The June Daring Bakers' challenge was hosted by Jasmine of Confessions of a Cardamom Addict and Annemarie of Ambrosia and Nectar. They chose a Traditional (UK) Bakewell Tart... er... pudding that was inspired by a rich baking history dating back to the 1800's in England.
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Voilà, c'est déjà le moment tant attendu chaque mois, la révélation du défi des Daring Bakers. Quel est-il? La Bakewell Tart.

Je n'avais jamais attendu parler de la Bakewell Tart avant ce défi. Pour en savoir plus à ce sujet: Bakewell Tart.

Considérant mon congé forcé ainsi que ma tendance à tout faire au dernier moment. Vous comprendrez que c'est une vraie chance que j'ai pu cuisiner à temps ma Bakewell tart...

Oui, je sais que je suis à la dernière minute! Mais, j'y suis, n'est-ce pas ce qui compte?

Vous dire le bonheur de mon entourage, qui engloutit en ce moment ma Bakewell Tart. Pendant que moi, je trime dur à vous raconter mes déboires, m'est complètement impossible! Les gloutons, je me demande s'il m'en restera une seule bouchée...

La préparation étant assez simple, je ne me suis pas contentée de faire le défi. En effet, j'ai fait des minis tartelettes que j'ai remplies avec des Daim de chez Ikéa - vous savez ses petits caramels enrobés de chocolat pas trop trop de qualité, mais qui font tant plaisir aux enfants et parfois aux adultes. Et j'ai préparé une version carrée sans aucune croûte, seulement avec la frangipane. Tellement facile à préparer et délicieux, un vrai dépanneur lorsque les amis s'amènent à l'improviste! Et personnellement, ce sont mes préférés!

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Pour ce qui est du défi, je l'ai mélangé à la main avec amour et cela ne m'a pris que quelques minutes. J’ai préparé la recette avec quelques modifications. J’ai ajouté de l’Amaretto, j’ai augmenté la quantité d’essence d’amande et j’ai mis de la vanille. J’ai utilisé la confiture de rhubarbe et de petits fruits de David Lebovitz que j’ai fait en début de semaine. Soit dit en passant cette confiture, c’est du bonbon. Un vrai délice!

Un grand merci à Jasmine du blog Confessions of a Cadamom Addict et à Anne Marie du blog Ambrosia et Nectar pour m'avoir fait découvrir ce petit dessert sans prétention qui ne paye pas de mine. Il vaut vraiment la peine d'être essayer. Autant pour le goût: délicat et absolument délicieux, que pour sa facilité d'exécution. J'ai adoré le préparé et mes gourmands l'ont adopté!

N'oubliez pas de jeter un coup d'oeil aux réalisations des autres membres des Daring Bakers.

Daring Bakers - Bakewell Tart or Pouding 1
Pâte sucrée, Daim et frangipane.

Bakewell Tart

Pour la pâte sucrée:
240 g (2 tasses) de farine
30 ml  (2 cuil. à table) de sucre
2,5ml (1/2 cuil. à thé) de sel
120 g (1/2 tasse) de beurre non salé, froid  
2 jaunes d'œufs
2,5 ml extrait d'amande - pas utilisé
30 ml (2 cuil à table) d'eau froide

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
À l’aide d’un coupe-pâte, incorporer le beurre.
Ajouter les jaunes d’oeufs et l’eau froide.
Ne pas trop brasser. La pâte aura une texture granuleuse.
Former en boule et envelopper dans une pellicule plastique.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la frangipane.

Pour la frangipane:
125 g (1/2 tasse) de beurre
125 g (1/2 tasse) de sucre à glacer
3 oeufs
10 ml  (2 cuil. à thé) d'essence de vanille pure
100 ml (1/3 tasse) de liqueur d'Amaretto
5 ml (1 cuil. à thé) d'essence d’amande pure
125 g (1/2 tasse) de poudre d’amandes
30 g (2 cuil. à table) de farine

Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs un à la fois, en brassant bien entre chaque addition.
Incorporer l’Amaretto et la vanille.
Bien mélanger.
Ajouter la poudre d’amandes et la farine.
Mélanger légèrement et réserver.

Pour la confiture:
250 ml (1 tasse) de confiture de framboise ou de votre choix
(J'ai utilisé de la confiture maison - voir le billet suivant:)

Pour monter la tarte:
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
À l'aide d'un rouleau à pâte, rouler votre pâte et l'abaisser sur votre moule.
Déposer de la confiture sur le fond de la tarte.
Verser la frangipane sur le dessus.
Cuire au four pendant environ 30 minutes.
Refroidir et servir légèrement tiède.

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Frangipane seulement. Pas de fond de tarte sucrée, ni de confiture.

Pour 8 à 10 gourmands.
Bon Appétit!